11월 제철음식, 굴·꼬막·방어부터 무까지 이달의 밥상
11월 제철음식은 굴, 꼬막, 방어, 홍합 같은 겨울 해산물과 무, 배추, 늙은호박, 유자 같은 채소·과일이에요. 날이 추워지면서 바다 것은 살이 오르고 뿌리채소는 단맛이 깊어집니다. 장 볼 때 이 목록만 기억해도 저렴하고 맛있는 밥상을 차릴 수 있어요. 11월 제철음식, 해산물은 무엇이 맛있을까?제철음식은 쉽게 말해 그 계절에 가장 많이 나오고 맛이 오른 재료예요. 많이 나오니 값이 내려가고, 영양도 풍부해서 같은 돈으로 더 좋은 밥상을 차릴 수 있습니다. 11월은 바닷물이 차가워지면서 조개류와 등푸른생선이 맛있어지는 때예요. 산란을 앞두고 영양을 가득 채워서 살이 통통하고 고소합니다. 해산물이렇게 먹어요굴굴국, 굴무침, 굴전꼬막꼬막무침, 꼬막비빔밥방어회, 방어구이홍합홍합탕, 홍합찜과메기김·쪽파와 쌈..
2026. 10. 27.
